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客家『九層糕』=福佬『紅目粿』嗎?

發表:正反修羅 2021-07-20 00:26:08 閱覽數:681 (IP:  ) T 7604_R 0 引 用
其中有一樣「紅目粿」,一般誤植為「安木粿」或「安目粿」,台南有位專研古典台菜的美食家黄婉玲曾在她的臉書上說:『九層糕』如果沒有『九層』,就有偷工減料的嫌疑了!好的九層糕,能夠一層層撕起來吃,如此感覺特別有趣。它又有個暱稱,叫做『紅目粿』,你看到整層的九層糕時,會發現上層非常的紅,如同紅眼一樣,頗有樂趣!」

來源:https://www.peoplenews.tw/news/b9761e0d-c653-4d01-acfe-0e55d8be33c5

回應:正反修羅 2021-07-20 00:33:05 (IP:  ) T 7604_R 1 引 用
https://www.google.com/imgres?imgurl=http%3A%2F%2Fwww.hwayinn.com%2Fimage%2Fcache%2Fdata%2F20200122150010-700x700.jpg&imgrefurl=http%3A%2F%2Fwww.hwayinn.com%2Findex.php%3Froute%3Dtourism%2Ftourism_list%26type%3Dfood%26catalog_id%3D14%26city%3D14%26page%3D2&tbnid=1dBJcscolevPYM&vet=12ahUKEwiQ2KzExu_xAhVZ8WEKHXHDDdkQMygAegQIARAe..i&docid=8JFI-r4Ht2GwDM&w=700&h=700&q=%E7%B4%85%E7%9B%AE%E7%B2%BF&ved=2ahUKEwiQ2KzExu_xAhVZ8WEKHXHDDdkQMygAegQIARAe

回應:正反修羅 2021-07-20 00:34:40 (IP:  ) T 7604_R 2 引 用


回應:正反修羅 2021-07-20 00:39:23 (IP:  ) T 7604_R 3 引 用
福佬『紅目粿』

回應:竹根 2021-07-20 01:01:44 (IP:  ) T 7604_R 4 引 用
是的




回應:正反修羅 2021-07-20 01:32:46 (IP:  ) T 7604_R 5 引 用
竹根兄
我可以確定客家『九層糕』90%=福佬『紅目粿』

https://test.cms.culture.tw/riceintw/zh-tw/678/315852

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