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土鲫 南洋鮘 台灣鯛

發表:老工仔 2019-11-18 16:21:29 閱覽數:50 (IP:  ) T 6917_R 0 引 用
土鲫 南洋鮘 台灣鯛
  日政時代,台灣是殖民地,法政是不可研讀的,醫農才受鼓勵,從此典定生化科技先基,台灣之所以被稱寶島,不是因為「反攻跳板」,而是科技發達。

  台灣移民社會,很多物種都是外來的,年久月深,無不變成亞種或特有種,現在有一種紫色的番薯,叫竽仔番薯,數量不多,雖不倫不類,但滿可口,很受歡迎。

  土鲫是台灣原生種,幼魚以浮游動物為主食,成魚則以植物碎片為主食。適應力強,是雜食性魚類,在各種類型的水域皆能存活,而以水草雜生與泥質淺水域最多,大約二、三寬即可撈捕,俗稱鲫仔糜。

  吳郭魚,據水產史料記載,是兩位台籍日本兵吳振輝及郭啟彰於1946年從新加坡返台時引進,是「莫三比克種」,俗稱「南洋鯽仔」、「南洋鮘仔」。有很強的適應能力,且對溶氧較少之水有極強之適應性,因此在許多地方成為入侵物種,並被列入世界百大外來入侵種名單。

  早年因吳郭魚養殖方式採用農漁牧綜合有機經營的方式,造成「吳郭魚是取食豬糞和雞鴨糞」的負面消費印象,民國七十年左右,我們在菜市場買到的,幾乎全是稱為「福壽魚」的混種吳郭魚,而八十年代以後,市面上已有全雄性的「單性吳郭魚」出現,俗稱「黑公」。

  台灣鯛是「優質化的改良吳郭魚品種」,經過世代接替、雜交繁殖,品種已不單純,為了提高魚種出口競爭力,只有高品質且經生產加工認證﹙台灣鯛產品規範﹚的改良品種吳郭魚,才是正港的「台灣鯛」。

  據飼主表示,由於鯛魚的領域觀念很重,為了宣示領域並防止其他魚侵入,會在塭底爛泥上挖出一個個的窟窿。進步的養殖技術讓吳郭魚不但沒有土味,還能吃生魚片呢!營養價值高、價格又平實,是CP值超高的魚種。



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