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肉粽香南北情

發表：老工仔	2018-06-18 18:41:15	閱覽數：1641	(IP: 　)	T 6200_R 0	引　用

肉粽香南北情
　　端午節是東亞文化圈的重要傳統節日，定在每年農曆五月初五，台灣俗稱肉粽節，伐龍舟不再是盛事，反而是以品嘗肉粽為優先，管「屈原去死」，或許也是去中國化的一環吧。

　　說起台灣肉粽，不只南北各異其趣，即使閩客亦有別，南部粽是生米加佐料去煠(煮)，北部粽是熟米加佐料去蒸(炊)，客家人較嗜粿粽，而鹼粽(粳粽)則「南北通吃」，以冰涼為宜。

　　「綁肉粽」在台語裡，另一說法是「吊脰」自殺，可不是好話，有些地方肉粽是不得當伴手禮，那是意謂大喪期間。

　　重北輕南，是國民黨政府一貫政策，把行政中心全放在北部，視南部如棄兒，民進黨上台後有意稍加調整，果然引起相當程度反彈，甚至譏曰：拿鋤頭的坐什麼捷運。

　　活躍在民進黨的政治人物，大都數來自南部，重親情，有本土味，北新兩市，人稱天龍國，重權術，利害關係。以前北部人譏南部人，過得虎尾溪，過不了西螺橋。當今人曰：國民黨政權，過得了淡水河，跨不過濁水溪。

　　民以食為天，北部人重消費，不事生產，南部人承受污染，分享不到租稅收入，所以民進黨執政聽民意，國民黨執政聽黨意，別說肉粽味有差，連政治意識都有別。