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~東瀛怪譚~

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發表:討海行船40年 2018-01-12 04:09:28 閱覽數:358235 (IP:  ) T 5953_R 0 引 用
這欄是回憶録、来聴討海人講古。

新幹線的鉄路飯盒:鱒魚寿司¥1,500一盒。

光看包装就令人食指大動:





回應:討海人 2020-06-26 11:56:57 (IP:  ) T 5953_R 951 引 用
阿傻傻~~~~

現在外独版己試通、也將阿傻傻的貼文転過去了、

大家加油~~~~~~~

回應:討海人 2020-09-03 10:20:00 (IP:  ) T 5953_R 952 引 用
台湾愛玉VS日本蕨(わらび)

楼下阿春的欄從進口美國猪談到台湾土産愛玉、也激起阿海濃濃的思郷情、
1950年、阿海都己経是個懂事的国民学校一年生了、怎麼一向喜愛的清涼
零食:“薁蕘”台羅拼音是ò-giô”一下子変成“愛玉”?原来是街口賣“薁蕘”的姑娘名叫“愛玉”、那時剛從祖国逃難到台湾的阿伯也特別喜愛“薁蕘“
但是叫不出“薁蕘“的音、也就乾脆叫那個賣“薁蕘“的姑娘的名子了、
從此愛玉之名流傳到現在以至永遠~~~~~~~~~ 

特別感謝阿傻査出“薁蕘”漢字&台羅拼音是ò-giô、





回應:討海人 2020-09-03 10:21:52 (IP:  ) T 5953_R 953 引 用
阿海在1967年離開台湾時還是不習慣叫愛玉、試試看用台語説;
来一碗愛玉冰、或是:我愛吃愛玉。你身辺的人一定覺得你不正常!




回應:討海人 2020-09-03 10:23:03 (IP:  ) T 5953_R 954 引 用
薁蕘ò-giô、早期没有缶詰め包装、在國外想吃一碗薁蕘冰?那是不可能的!




回應:討海人 2020-09-03 10:23:58 (IP:  ) T 5953_R 955 引 用
有一天、那是2014年的事了、在日本與友人晩餐、飯後甜点是:わらび餅
WARABI餅? 看不懂、不管了、就来一碗わらび餅吧!




回應:討海人 2020-09-03 10:25:16 (IP:  ) T 5953_R 956 引 用
這種洋菜洒上黄豆紛就當作餅来賣?賀!小日本真的小看老討海的了!




回應:討海人 2020-09-03 10:25:58 (IP:  ) T 5953_R 957 引 用
嘿!入口後感覺是思念幾十年的故郷愛玉味!如果去掉黄豆紛再加上糖水
那就是十足的愛玉冰了、阿海吃到美味的食品都想哭、這天阿海真想哭!




回應:討海人 2020-09-03 10:27:04 (IP:  ) T 5953_R 958 引 用
第二天出発去富士山、夜宿旅店、隔天早餐是免費自助餐、有わらび餅:



飯後很不顧形相的再去取一碗わらび餅:




回應:討海人 2020-09-03 10:28:26 (IP:  ) T 5953_R 959 引 用
経朋友解釋、わらび=蕨、径與葉可作早餐的小菜:







回應:討海人 2020-09-03 10:29:28 (IP:  ) T 5953_R 960 引 用
蕨的根部去皮留心可打成粉再絆熱水成糊状、冷確後就是わらび也~
這比阿儍介紹的愛玉制作方法簡単多了!




回應:討海人 2020-09-03 10:30:25 (IP:  ) T 5953_R 961 引 用
在日本商店都可買到わらび紛、阿儍喜歓吃愛玉、回日本後就
試試看吧!、好吃的話、我下次去日本也可以買多幾包回来!




回應:什麼和什麼 2020-09-04 07:08:32 (IP:  ) T 5953_R 962 引 用
討海大人平安!

向大人報告,R961能在淘寶和蝦皮網上看到⋯
但是,我不喜歡網上購物⋯

在台北覓食時,看到"京都勝牛"有黑糖蕨餅和花見糰子⋯
http://kyoto-katsugyu.com.tw/menu/
其他的日式料理餐廳,只在信義誠品的しゃぶしゃぶ温野菜吃過沾黃豆粉的蕨餅
http://www.onyasai.com.tw/



回應:阿 海 2020-09-05 01:36:15 (IP:  ) T 5953_R 963 引 用
什麼和什麼前輩安~ 有你真好!!

感謝介紹台北信義三越的京都勝牛、

己経傳給台北的網友去試吃わらび餅了、

但是我相信如果是空運来的貨未必有新鮮的美味、

総之、下次去日本不要錯過新鮮的わらび餅(夏天)、



回應:阿 海 2020-09-05 01:47:17 (IP:  ) T 5953_R 964 引 用

什麼和什麼前輩:

按前輩指示、捜到美図如下:




勝牛套餐:




餐後甜点就有黒糖わらび餅:



回應:什麼和什麼 2020-09-05 05:26:19 (IP:  ) T 5953_R 965 引 用
討海大人平安!

疫情期間,隔離出關後,不但在艋舺夜市吃了兩喜號,
https://liangxihao.com/

也吃了東港旗魚黑輪⋯⋯
https://peko721.pixnet.net/blog/post/47287047-%e3%80%90%e9%be%8d%e5%b1%b1%e5%af%ba%e7%be%8e%e9%a3%9f%e3%80%91%e6%9d%b1%e6%b8%af%e6%97%97%e9%ad%9a%e9%bb%91%e8%bc%aa-%e5%8f%aa%e8%a6%8110%e5%85%83%e7%9a%84%e8%90%ac%e8%8f%af

還有懷念愛玉冰
https://wenzai.pixnet.net/blog/post/96021648-%e8%90%ac%e8%8f%af-%e6%87%b7%e5%bf%b5%e6%84%9b%e7%8e%89%e5%86%b0%28%e8%89%8b%e8%88%ba%e5%a4%9c%e5%b8%82%29

這些年越來越感覺幸好有台灣,什麼好吃想吃的,大家就設法引入。
為了美食,大家要努力對抗疫情!

回應:什麼和什麼 2020-09-06 01:30:52 (IP:  ) T 5953_R 966 引 用
報告南加能吃到愛玉的店:

好像只有老鄉親 https://m.zmenu.com/old-country-cafe-temple-city-online-menu/
其他的,都是果凍(水晶)吧?

鮮芋仙只有仙草!畢竟愛玉要由籽洗出來的才好吃!


回應:討海人 2020-10-06 04:48:49 (IP:  ) T 5953_R 967 引 用
今天来談味噌

川普都中鏢了、小百姓更是提心吊胆、這個中秋節假日大部分人都
留守在家、我家憲兵調出日劇<天皇の料理番>来要阿海乖乖在家
飲酒看電視、看到最後是二次大戦結束、盟軍在東京皇居開遊園会、
會中麥帥問日本大厨:天皇在你的心中是什麼東西?大厨頓了一下
、随即答曰:味噌! 麥帥的臉色有如被耍了的表情、接着、大厨
解釋:我從小毎日不離味噌、老年来更是三餐不能没有味噌、如果
拿掉味噌、那我就変成廢人一個、全民也將暴動!麥帥聴完後心中
即盤算着要不要廢掉日本天皇制。

影片本文:
マッカーサーが料理人の宇佐美(小林薫)に「あなた(日本の普通の市民)にとって天皇とは何か?」と問い、宇佐美が
「味噌だ」と答える。
「味噌は、生まれたときからそこにあり、親しんできた。もし、その味噌を食べることを禁じたら日本人は暴動を起こすだろう。天皇も同じことだろう。日本を統治するためにはそのことを考えて欲しい」と言うのだ。
マッカーサーは「参考にしよう」と言う。









回應:討海人 2020-10-06 04:52:22 (IP:  ) T 5953_R 968 引 用
味噌!阿海也是中毒太深、記憶中三、五天絶対會出現一次在餐桌。








回應:討海人 2020-10-06 04:53:44 (IP:  ) T 5953_R 969 引 用
武漢肺炎疫情嚴重、今年的中秋節就在家裡自擺小菜、老夫老妻対飲
幾杯、反正外頭餐館也不得営業、賞月嗎?北加州森林大火濃煙遮天!




回應:討海人 2020-10-06 04:55:06 (IP:  ) T 5953_R 970 引 用
家中現成的酩梨與西洋芹、我拿来沾上<金山寺味噌>、又是盤下酒菜!




回應:討海人 2020-10-06 04:56:49 (IP:  ) T 5953_R 971 引 用
WOW~~ 談起<金山寺味噌>、這是有別與一般的味噌、相傳是
宋朝径山寺的老和尚研製成的、傳去日本就変成<金山寺味噌>、
主要材料是:大豆粷、大米粷、大麥粷 加上青瓜類、密封三個月
後拿出来可以伴幾乎所有的食品、一入口就令人非常開胃!




回應:討海人 2020-10-06 04:57:47 (IP:  ) T 5953_R 972 引 用
小黄瓜沾金山寺味噌、是我出外旅遊、特別是沙漠地帯必要携帯的
副食品、助我開胃、補給水分等等。




回應:討海人 2020-10-06 04:59:32 (IP:  ) T 5953_R 973 引 用
新鮮椎茸の味噌焼き~










回應:討海人 2020-10-06 05:02:41 (IP:  ) T 5953_R 974 引 用
Someoneさん提問: 

有没有<味噌大福>? 有~~~~

不過日本人不叫味噌大福、他棉叫:五平餅、
那是飯団擠壓後掐成片板形、或大福形、再沾味噌去烤、

那為蝦米叫他是五平餅?

相傳是武田信玄帯兵行軍時、有位伙夫頭名叫:五兵衛、他首創
用飯団壓扁後再沾味噌去烤、如此行軍携帯方便、後人就叫這種
行軍糧是五先生的平板餅、簡稱<五平餅>、現代人如果拿来賣
一支賣五毛、那就叫作<五毛餅>、一笑~~~~









回應:討海人 2020-10-07 06:53:09 (IP:  ) T 5953_R 975 引 用
今年的中秋節、阿海有了味噌料理、有月餅、更有:上個月収到台湾老友寄来一箱零食、其中有幾包熟成的<烏魚子>、
哈~哈~哈~ 阿海飄零異郷過中秋、一点也不覺得寂寞!!




日本網友回我信:

現在都有一口烏魚子的包裝。
我的冰箱都會冷凍一包。
思鄉嘴饞的時候拿一口出來配清酒🍶❣️❣️




回應:討海人 2021-05-19 05:56:25 (IP:  ) T 5953_R 976 引 用
我們的<天涯台客>大師很斯文、他毎次發現新美景都叫我快快去看、
還叮嚀我要<倒立看>!

日本朋友比較儍気、他就説快去看、還特別叫我用屁股看!

在這裡!地名是:天橋立。





回應:討海人 2021-05-19 06:07:03 (IP:  ) T 5953_R 977 引 用
天橋立、号稱日本三大美景之一、在京都的北海岸、隣日本海、





回應:討海人 2021-05-19 06:12:42 (IP:  ) T 5953_R 978 引 用
天橋立、自古相傳要用屁股看風景!






回應:討海人 2021-05-19 06:21:25 (IP:  ) T 5953_R 979 引 用
真的要用屁股看才能看到其中的奥妙!






回應:討海人 2021-05-19 06:35:14 (IP:  ) T 5953_R 980 引 用
當你抬起屁股時血液就往大腦衝!這時就很容易産生幻覺、

你會覚得你的屁股是対着<飛龍在天>、哈~哈~哈~







回應:討海人 2021-05-19 06:51:45 (IP:  ) T 5953_R 981 引 用
嘻~ 看過飛龍在天了、屁股也忙完了、肚子也餓了、嘴巴開始忙了~~

地縁臨海、漁鮮豊富、遊客絶対不會錯過一餐<京の懐石料理>:



回應:討海人 2021-05-19 07:04:29 (IP:  ) T 5953_R 982 引 用
毎家餐館各有特色、只恨自己肚量小!





回應:討海人 2021-05-19 07:13:07 (IP:  ) T 5953_R 983 引 用
屁股忙!嘴巴忙! 其実眼睛更忙!











回應:討海人 2021-05-19 12:58:55 (IP:  ) T 5953_R 984 引 用
天橋立!用屁股看完飛龍在天之後、在這一帯号稱~海の京都周囲還有許多

想探討的事、我想看看海上自衛艦是用什麼軍艦来防備俄羅斯、北韓&支那

的入侵? 有了、是最新型的神盾艦常駐舞鶴港!!










回應:討海人 2021-06-13 15:26:17 (IP:  ) T 5953_R 985 引 用
武漢肺炎疫情下宅在家裡(憶)美食

話説烏魚白子湯、(台語取了個很不対稱的料理名、叫他是烏魚標)

2018年、討海人回台湾受到本版兄弟棉的招待(未経允許、不便報大名)
満桌山珍海味招待我這個浪人実在太太太太浪費!!其中一鍋<烏魚標>
聞其名不覺得什麼経典、 一入口! 老天啊~  大阪千日前最高級的
河豚てっちり都没這麼豊富!台湾的烏魚白子其美味絶対壓過河豚白子。






回應:討海人 2021-06-13 15:34:39 (IP:  ) T 5953_R 986 引 用
阿春説:吃這種金玉等級的美味,只有被請吃飯時才會吃到

金玉=きんたま=白子=日本人是另有一種東西的代名詞、

有一次在春節期間與日本人遊台北廸化街、偶棉看到一家人的大門上

春聯是<金玉満堂>、笑得小日本人想進去看看是不是金玉掛満堂???

金玉満堂的正式讀法是きんぎょくまんどう、= king gioku mang dou

但是頑皮的小日本人將睪丸形容是金玉、讀成きんたま=King Tama,

所以金玉満堂=きんたま まんどう 在日本是変成幽黙語言(金玉掛満堂)



日本人作朋友好到生死與共、就叫<金玉兄弟>=きんたまきょうだい。
就像2粒丸子擠在睪丸袋子裡一生一世不分離! (純文学研究)



回應:討海人 2021-06-17 23:23:28 (IP:  ) T 5953_R 987 引 用
日本人過日子没有<味噌>就活不下去!
連喝杯鶏尾酒都要加点味噌!

這道<白味噌Bloody Mary>只有在日本的酒吧才喝得到!
(血腥瑪麗加白味噌)

白味噌Bloody Mary Ingredients

Ingredient Checklist:

⅔ cup tomato juice
1 tablespoon white miso(白味噌)
2 teaspoons prepared horseradish(白わさび山葵)
1 ½ teaspoons fresh lemon juice
1 ½ teaspoons pickle juice
¾ teaspoon Worcestershire sauce
⅛ teaspoon celery salt
¼ cup vodka
Pickled okra, celery stalks with leaves, and pimiento-stuffed green olives





回應:泰伯 2021-06-20 14:10:16 (IP:  ) T 5953_R 988 引 用
討海大這欄是超級日本旅遊指南。棒棒!

舞鶴的海鮮市場好像快沒落了。

回應:討海人 2021-08-10 15:07:51 (IP:  ) T 5953_R 988 引 用
泰伯前輩安好、

討海的被禁足在家、無所視事、只好回憶當年的風花雪月、

貼出来給大家笑笑、請多多包涵、嘻~



回應:討海人 2021-08-10 15:10:42 (IP:  ) T 5953_R 989 引 用
東京2020奥運的另類感触:

*さざれ石=礫岩=沉積岩 =頁岩 =石灰岩=conglomerate*

我問谷歌大神<さざれ石>是什麼東西?
大神説是さざれ石=礫岩=沉積岩 =頁岩 =石灰岩=conglomerate、
渓流小石之隙間被炭酸鈣(CaCO3)或水酸化鉄長期浸融(萬年)後、
小石子就凝聚成巨岩!






回應:討海人 2021-08-10 15:11:53 (IP:  ) T 5953_R 990 引 用
<さざれ石>其実是我小学時代的大姉姉教我唱的<君が代>裡的一詞:

「君が代は 千代に八千代に さざれ石の巌となりて 苔のむすまで」

就這麼簡単幾個字(明治時代的和歌短歌)被小日本拿来當國歌<君が代>

就這麼簡単幾個字確也曾経欣起了全世界的驚恐(第二次世界大戦)!

就這麼簡単幾個字確也曾経欣起了全世界的歌頌(東京2020奥林匹克)!


回應:討海人 2021-08-10 15:12:54 (IP:  ) T 5953_R 991 引 用
東京2020奥林匹克的開幕式、我和憲兵守在電視前没予期的看到升旗
画面、並由老牌歌星MISIA唱<君が代>、令我激動的高聲合唱!嚇到
憲兵以為我瘋了、実際上是没人知道我阿海精通這首<君が代>!哈~









回應:討海人 2021-08-10 15:14:04 (IP:  ) T 5953_R 992 引 用
唱完<君が代>後我就想将歌詞的含意貼出来和好朋友們共賞、其中
唱到<さざれ石>一詞的時候常會令人含涙的唱完它~

東京九段<靖国神社>供的是聴命指揮的愛國英霊、裡面是不供戦犯的!
愛國英霊就如<さざれ石>一様団結凝聚千年以至萬年、就在進入神社
的大鳥居下讓您先看到さざれ石!



回應:討海人 2021-08-10 15:14:47 (IP:  ) T 5953_R 993 引 用


回應:討海人 2021-08-10 15:16:06 (IP:  ) T 5953_R 994 引 用
二次大戦期間台湾原住民也曾経奮勇参戦、台北烏来高砂義勇隊慰霊碑前的さざれ石的含義就如東京九段<靖国神社>前的さざれ石一様令後代人敬仰千年以至萬年、所以小日本説台湾與日本是出生入死的兄弟!





回應:討海人 2021-08-10 15:25:33 (IP:  ) T 5953_R 995 引 用
二次大戦期間台湾原住民也曾経奮勇参戦、台北烏来高砂義勇隊慰霊碑前的さざれ石的含義就如東京九段<靖国神社>前的さざれ石一様令後代人敬仰千年以至萬年、所以日本人説台湾與日本是出生入死的兄弟!





回應:討海人 2021-08-10 15:28:07 (IP:  ) T 5953_R 996 引 用
<さざれ石の巌となりて 苔のむすまで>
小石子凝聚成巨岩直到長出青苔~~~~~~~~~

整首國歌没有一点血腥味、更没有打打殺殺的怒吼~





回應:討海人 2021-08-10 15:32:41 (IP:  ) T 5953_R 997 引 用
阿海作主観的翻訳如下:

君が代は
(古訳:天皇稱子民為君、子民稱天皇是大君)
(閣下的生命) ※代=命・寿命

千代に八千代に
(千代以至八千代、永遠永遠的意思)

さざれ石の巌となりて
(小小的石子経長年歳月的凝聚変成巨大的岩石)

苔のむすまで
(以至長出葵苔~~~~~~~)


回應:討海人 2021-08-24 18:58:07 (IP:  ) T 5953_R 998 引 用
<我的阿伯没門牙>

記憶中他不談笑、因為一開口就漏風、直到他児子當上牙医後才幫他装上假牙、
有了門牙後他変成很健談、聴我家老輩人説他本来就很健談、有一天我問了他、

阿伯阿伯、你怎麼會掉門牙的?

阿伯説:偶日本時代在日本人開的五金商行吃頭路、戦後日本人叫我守店、
有一天、祖国的接収大員来店裡接収日産、他要点在庫(盤点庫存)、阿伯
給他在庫明細表、那個接収員眼睜大大的叫説拿出来<金錘、金錘>!阿伯
很快的拿出金錘七件:








回應:討海人 2021-08-24 19:01:43 (IP:  ) T 5953_R 999 引 用
接収員看到金錘後拍卓大叫、俺要金錘!!俺要金錘!!

阿伯解釈説、第一件是:地質調査用ハンマー

第二件是鈑金錘、

第三件是木工金錘。

回應:討海人 2021-08-24 19:03:44 (IP:  ) T 5953_R 1000 引 用
接収員再度大叫、俺要金錘!!俺要金錘!!

阿伯説現貨只有這幾件!

接収員一拳轟上阿伯的臉、阿伯頓時掉了兩顆門牙、鼻血流了満面、


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