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健康食品

發表：竹根	2009-01-28 11:39:11	閱覽數：10335	(IP: 　)	T 2657_R 0	引　用

十大最佳食品番茄.菠菜.大蒜上榜
中廣更新日期:2009/01/27 12:35

美國(時代)雜誌評選出十大現代人最佳的營養食品。這十種食品依次是：番茄、菠菜、堅果、青花菜、燕麥、鮭魚、大蒜、藍莓、綠茶和紅酒。

多項研究發現，番茄內含的番茄素，能大幅減少男子罹患前列腺癌等的機率。同時，番茄也是最佳的維生素C來源。因此，番茄的烹煮時間不宜太長，生食效果也很好。

含有豐富的鐵及維生素B且熱量較低的菠菜，能有效防治血管疾病，並能預防盲眼症。

堅果不僅可以提高血液中(好膽固醇)的含量，還能降低三酸甘油脂，是預防心臟病的最佳配方。花生、核桃、栗子、杏仁等，都是營養價值很高的堅果食品，但也不要過度食用。

多項研究指出，青花菜富含胡蘿蔔素及維生素C。長期食用可以減少患乳腺癌、直腸癌及胃癌的機率。

每天食用燕麥可以減低膽固醇並有助於控制血壓。它所含的豐富纖維會使人很快就有飽足感，從而起到控制體重的作用。

適當食用鮭魚可以防止血管阻塞、延緩腦部老化，還有助於預防老年癡呆症等疾病。但鮭魚的膽固醇含量較高，一次不宜食用太多。

大蒜既能防治心臟病，還可降低膽固醇。殺菌功效還有利於保持腸道健康。

在所有蔬果中，藍莓含有極高的抗氧化劑，除了可以預防心臟病和癌症，還能增進腦力。

經常飲用綠茶可以預防癌症。有研究發現，每天飲用綠茶者患胃癌、食道癌、肝癌及心臟病的幾率較低。

紅酒內含有豐富的抗氧化劑，能夠增加血液中(好膽固醇)的含量，減少血管硬化。但飲用紅酒要適量，以免適得其反。

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090127/1/1dm2d.html

回應：竹根	2009-01-28 11:53:18	(IP: 　)	T 2657_R 1	引　用

德國發現蘋果汁能抑制健忘
中廣更新日期:2009/01/27 12:35

德國研究人員的實驗發現，每天喝兩杯蘋果汁可以幫助大腦減少造成阿茲海默症（癡呆症）患者逐漸喪失記憶的β澱粉蛋白的堆積，從而抑制健忘。

德國(焦點)週刊網站報導，美國麻州大學研究人員(托馬斯)與研究小組在實驗中發現，飲用蘋果汁的老鼠，病理性的健忘症緩慢好轉。當老鼠每天飲用相對於人每天喝兩杯的量時，這種效果就顯現出來。實驗發現，僅1個月之後，老鼠大腦內β澱粉蛋白的堆積就已減少。

托馬斯說：「這一結果是飲食與老年性神經退化存在聯繫的另一個證明。顯然，均衡的飲食不僅能支持大腦最佳地發揮作用，還能延遲阿茲海默症的發作。」

研究人員發現，蘋果汁能增強記憶力。
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090127/1/1dm2j.html

回應：社會服務協會	2009-08-19 12:47:06	(IP: 　)	T 2657_R 2	引　用

敬閱者：
　　敬邀貴公司參加由內政部、經濟部國際貿易局、行政院青年輔導委員會指導，於高雄凱旋世貿C館（場館暫定）舉辦，本會主辦之「2009亞太樂齡商品展」，成為便利、優質、實用結合的全國頂級廠商，共為社福志業努力；簡章詳參下列兩個網頁，謝謝！末祝　　
順心　　
中華民國社會服務協會　敬上

本會係南、高、屏地區唯一全國性中高齡職訓暨老人維權團體
獲行政院研究發展考核委員會評選為非營利共通建置南區第三名
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回應：竹根	2009-08-26 20:04:08	(IP: 　)	T 2657_R 3	引　用

低醣飲食法可能動脈栓塞
台灣新生報更新日期:2009/08/26 00:07 【記者蘇湘雲／綜合外電報導】

有些人會嘗試「低醣飲食法」，期待利用這種方式減去體重。不過，美國學者進行動物實驗發現，低醣飲食可能造成動脈栓塞，並增加心臟病、中風危機，動脈血管也會大受損害。

什麼是「低醣飲食法」？這套飲食方法嚴格控制碳水化合物的攝取量，減重的人改吃大量蛋白質食物，像肉類、魚和起司等。在最近幾年，「低醣飲食法」大受歡迎。在1990年代，這種飲食方式掀起熱潮，引起熱烈討論，也引發各式爭議。有些病例報告顯示，患者進行「低醣飲食法」後，旋即罹患心臟疾病。研究人員希望調查「低醣飲食法」對心血管系統的衝擊。

根據英國國家廣播公司(BBC)報導，美國貝思以色列醫院(BethIsraelDeaconessMedicalCenter)研究人員以「低醣飲食法」餵食老鼠，結果發現，這種飲食方式很容易引起老鼠動脈受損。這項研究發表於「美國科學院院刊」 (ProceedingsoftheNationalAcademyofSciences)。

研究人員將老鼠分成三組，一組為正常老鼠飲食，另一組為西式飲食，多為高脂肪食物，還有一組是低醣、高蛋白飲食。結果顯示，低醣飲食不會影響膽固醇濃度，不過卻會產生明顯動脈粥狀硬化。動脈粥狀硬化是指脂肪斑塊不斷堆積在動脈，可能導致心臟病、中風。

經過12周研究，研究人員發現，老鼠採低醣飲食，體重雖會變輕，不過動脈粥狀硬化現象卻比正常飲食老鼠增加15％。而西式飲食那組，動脈粥狀硬化現象增加9％。

人體中，骨髓細胞負責清除動脈脂肪堆積。研究人員解釋，可能是低醣飲食影響到骨髓細胞，導致骨髓細胞無法有效清除堆積在動脈裡的脂肪。研究人員補充，均衡、溫和的飲食，加上規律運動，最能帶來健康效果。

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090826/128/1ptxj.html

回應：竹根	2009-09-17 08:54:41	(IP: 　)	T 2657_R 4	引　用

84項不安全商品中國貨佔77％

自由時報 / 2009/09/17

消保會發布8月份不安全進口商品資訊，指出84項不安全進口商品，高達77%由中國產製，包括玩具類、化工類、機電類等產品。民眾可上不安全進口產品資訊網（http://www.unsafe.nat.gov.tw）查閱。

消保會表示，不合格食品包括中國甜椒，被驗出農藥殘留不符規定；其它還有泰國（鮮榴槤、美國香菜）、越南（白米、糯米）、菲律賓（麥芽食品、三明治醬）、香港（柑菊）、紐西蘭（康維他蜂膠精華露）、日本（抹茶粉）、美國（冷凍牛肉）等，經檢出農藥殘留、微生物含量、人工甘味料、防腐劑等不符規定，這些檢驗不合格食品中，菲律賓進口之三明治醬已全數銷毀，其它大多在海關時即被攔下，未進口台灣。

消保會提醒，民眾若是出國消費，就有機會消費到這些商品，仍要提高警覺。（記者林嘉琪）
http://times.hinet.net/times/article.do?newsid=2368060&option=recreation