出師、之後還要不段的創新才会揚名、還有酢（ぽんす）也是学問、
生魚片要在酢裡泡個５秒鐘後会変成半透明、此時入口才算最美味
的程度、有半生熟的味道、有咬勁。酢（ぽんす）的調味也是師付
各人的独到手芸、総之、這門手芸非三年五年不可、行家食客進門来
不只是為了吃、也是為了欣賞一門芸術、與師付対談中会告訴自己決定
付出多少小費。阿春阿兄在日本料理店作過師付、他那多才多芸的本質
ー定非常受歓迎。
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| 主題：～東瀛怪譚～ |
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| 發表：討海行船40年 | 2018-01-12 04:09:28 | 閱覽數：358930 | (IP: ) | T 5953 | 引 用 |
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| 回應：討海人 | 2018-01-16 03:40:34 | (IP: ) | T 5953_R 54 | 引 用 |
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也是創意、河豚的生魚片一定要切得薄、薄到透明、那師付才算是 出師、之後還要不段的創新才会揚名、還有酢（ぽんす）也是学問、 生魚片要在酢裡泡個５秒鐘後会変成半透明、此時入口才算最美味 的程度、有半生熟的味道、有咬勁。酢（ぽんす）的調味也是師付 各人的独到手芸、総之、這門手芸非三年五年不可、行家食客進門来 不只是為了吃、也是為了欣賞一門芸術、與師付対談中会告訴自己決定 付出多少小費。阿春阿兄在日本料理店作過師付、他那多才多芸的本質 ー定非常受歓迎。 |
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