～東瀛怪譚～_綠翠園_討海行船40年部落格

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主題：～東瀛怪譚～

發表：討海行船40年	2018-01-12 04:09:28	閱覽數：358812	(IP: )	T 5953	引　用

回應：討海人	2018-01-12 04:22:37	(IP: )	T 5953_R 4	引　用

回想昨日那個大師付的解釈：

徳川幕府時代只開放長崎港対外貿易、当時以唐人来往最多
接着荷蘭人也来了不少、因此長崎的料理自然変成独具一格
的三国混合式料理(和華蘭)、其構成一桌的主菜分別是：
＜生魚片＞、因受到中華料理有色、香、味、的影响、師付
在擺式方面会很用心以求追平＜華＞與＜蘭＞的視覚美感。

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