歹勢！歹勢！忙着自己的欄、忘了隣家有好坑的、
R12、うに容易識別、另外那件白魚肉有幾種可能～～
料理店也喜歓用創意来吸引食客、如果是平目魚（Halibut）的肚腩是有同様
的紋路、而且是白皮、不用GAS槍焼、改用Waffle Pan快火煎一下、就顕出
那類花様、切片後更加有創意、如果是たら（鱈）也有可能、但是鱈魚皮帯黒紋
、鯛也有可能、但是鯛的皮帯粉紅紋、或是ｷﾞﾝﾀﾞﾗ（銀鱈）也有可能！
参考Waffle Pan如し下図：
另外一種看似帯皮的いか、難識別、或請老工仔大大割愛哦～～
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| 主題：東贏訪古美食趴趴GO |
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| 發表：老工仔 | 2014-02-12 15:23:00 | 閱覽數：12399 | (IP: ) | T 4279 | 引 用 |
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| 回應：討海人 | 2014-02-18 07:19:36 | (IP: ) | T 4279_R 23 | 引 用 |
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Hello Dear X Ma 大大安好～～ 歹勢！歹勢！忙着自己的欄、忘了隣家有好坑的、 R12、うに容易識別、另外那件白魚肉有幾種可能～～ 料理店也喜歓用創意来吸引食客、如果是平目魚（Halibut）的肚腩是有同様 的紋路、而且是白皮、不用GAS槍焼、改用Waffle Pan快火煎一下、就顕出 那類花様、切片後更加有創意、如果是たら（鱈）也有可能、但是鱈魚皮帯黒紋 、鯛也有可能、但是鯛的皮帯粉紅紋、或是ｷﾞﾝﾀﾞﾗ（銀鱈）也有可能！ 参考Waffle Pan如し下図： 另外一種看似帯皮的いか、難識別、或請老工仔大大割愛哦～～ |
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