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主題:手の痕跡
發表:X Ma 2013-05-15 02:07:52 閱覽數:159546 (IP: ) T 3932 引 用
 


回應:討海人 2013-05-21 13:11:45 (IP: ) T 3932_R 55 引 用
Dear X Ma大大:

看完資優生的すし片段、

>>86 歳国宝級 Michelin 3 stars chef Ono san no sushi 與我們一般itamae san(板前さん) 的 sushi 自然不一樣,材料之上的附加價值才是珍貴的價值。

我想這也印証拙下曾提出的<把感情注入寿司>有関吧?小野さん很用心

從取材、製作到成品送到顧客面前、無一處不充満着感情!



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