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主題:手の痕跡
發表:X Ma 2013-05-15 02:07:52 閱覽數:159414 (IP: ) T 3932 引 用
 


回應:討海人 2013-06-22 18:42:39 (IP: ) T 3932_R 111 引 用
Dear X Ma大大安好~

>>black tray 上同時有 Oo-toro to Kohada 是失禮而不應該的,日本通兼美食專家的 Seaman san 知道為什麼:
+++++++++++++++++++

這個有2種解釋、

第一、食客要這様Order也没法子!

第二、師傅不應該将極清淡味的こはだ與極濃味的おうとろ一起上桌、

   品味すし應該從清淡味逐漸提升到極濃味、像這種両個極端的

   口味一次上桌的確実少見!

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