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主題:竹筍料理和生竹筍的處理
發表:竹根 2012-06-08 17:46:21 閱覽數:77222 (IP: ) T 3541 引 用
 


回應:竹根 2013-09-15 18:24:35 (IP: ) T 3541_R 42 引 用

金莎鮮筍:

竹筍切成塊,裹上一層特殊油炸粉,下鍋炸熟。接著再將鹹鴨蛋壓成泥狀,煮到冒泡,加入蒜末調味,倒熟筍下鍋,金莎鮮筍,大功告成。

三杯綠竹筍:

老薑、蒜頭爆香,依序倒入麻油、砂糖、米酒和醬油,做成三杯基底,再放進熟筍,最後一大把九層塔,這道是三杯綠竹筍。

鮮筍燒肉:

鮮筍燒肉,說穿了,就是焢肉加綠竹筍,香味十足,而且非常下飯。

http://news.ftv.com.tw/NewsContent.aspx?ntype=air&sno=2013915C07M1


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