分享鹼粽製作流程_綠翠園

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主題：分享鹼粽製作流程

發表：竹根	2007-06-18 21:10:04	閱覽數：23563	(IP: )	T 2337	引　用

回應：竹根	2010-07-15 23:35:54	(IP: )	T 2337_R 4	引　用

>>什麼是濁角(鹼粽的角落有壞掉的狀況),為何會如此

被問倒了。^_^

今天請教了一個專家，她說河洛話叫做“臭角”，就是放鹼油同時要加一點油（橄欖油或沙拉油都可）時，沒有拌均勻，就會產生這種現象。

（希望妳會看到這個訊息。）

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