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| 主題：挖出心靈深處的味覺記憶，學媽媽包客家粽子。 |
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| 發表：竹根 | 2007-06-10 01:28:54 | 閱覽數：61223 | (IP: ) | T 2331 | 引 用 |
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| 回應：竹根 | 2012-06-18 11:09:47 | (IP: ) | T 2331_R 30 | 引 用 |
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「台北肉粽大獎賽」評審長柯俊年說， 第一名：王信睿主導的創意粽「紫耀酒香麻糬粽」充滿想像力，麻糬加上乾燥水果、白蘭地酒和桂圓，綜合出濃郁的果香風味和彈牙口感。 林若雯負責北部粽「櫻花白雪北部粽」，以滷肉、香菇、干貝絲和培根，豐富的台式傳統和西式餡料混搭，征服評審和民眾百人評審團的胃，一致給出最佳成績。 （王信睿、林若雯在決賽中還借來龍眼木製飯桶當秘密武器，煮出來的米飯帶有特殊香氣；兩名初生之犢沉著面對強敵，精心傑作果然獲得評審和試吃觀眾青睞。） 兩人一舉擊敗各家高手，開心不已，打算多做一批冠軍粽跟親友分享。未來，王信睿想開家高檔西式蔬食餐廳，林若雯想擁有自己的美味小吃店。 第二名： 台北深坑假日飯店的「綠豆仁蛋黃肉粽」和「桂花蔓越莓栗子甜粽」、 第三名： 寶來滿月油飯的「干貝齒香粽」和「荷香福運粽」。 http://www.libertytimes.com.tw/2012/new/jun/18/today-education2.htm |
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