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主題:你們幾個!今天喝甚麼酒?
發表:正反修羅 2016-01-17 19:55:13 閱覽數:8283 (IP: ) T 4989 引 用
 


回應:香香 2016-01-19 15:20:14 (IP: ) T 4989_R 4 引 用
名酒皆嗆辣難喝;
不好酒,偶喝自釀---自種紅肉李>低溫殺菌+食用級酵母+熱後糖>發酵>熟成>帶渣裝瓶>貯藏14年.(無雜菌,不生甲醇.可不宿醉)

沈澱半天才開瓶,傾其清而飲.所謂酒香四溢,就是這種.

帶渣貯藏是活酒,是越陳越香的基礎.年份才有意義.(如女兒紅)

只酒液裝瓶是死酒,放再久也不變化.

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